#食文化

2026年を幸運に。アメリカのホッピン・ジョンから日本の年越しそばまで、世界9カ国の新年伝統料理を紹介。食材に込められた繁栄、金運、長寿の願いを紐解き、文化的な背景とともに解説します。

クリスマスイブに魚介料理を7種類以上も食べる「七つの魚の饗宴」。イタリア系アメリカ人の伝統と思いきや、その起源と「7」という数字には意外な歴史が隠されていました。その謎を解き明かします。

牛乳ポップコーンからホット・ドクターペッパーまで。私たちの祖先が食べていた、今では忘れられてしまった奇妙な食べ物の中から、再評価の価値があるかもしれない5つを紹介します。

独裁者たちの意外なほど質素な食事。その裏には、シェフを支配する異常なルールと権力者の妄想があった。歴史から現代のリーダーシップ論を読み解く。