샐러드가 슈퍼볼을 점령하고 있다

2026년 슈퍼볼에서 건강식품 광고가 급증하며 식품업계의 새로운 마케팅 전략이 주목받고 있다. 소비자 건강 의식 변화가 만든 시장 기회를 분석한다.

1억 1천만 명이 시청하는 슈퍼볼에서 햄버거와 맥주 대신 샐러드 광고가 등장하고 있다. 올해 슈퍼볼 광고에서 건강식품 브랜드들이 전례 없는 규모로 참여하면서, 식품업계의 지각변동이 시작됐다.

건강식품, 슈퍼볼을 정복하다

스위트그린, 치폴레, 헬로프레시 같은 건강식품 브랜드들이 올해 슈퍼볼 광고에 대거 참여했다. 30초당 700만 달러라는 천문학적 광고비에도 불구하고, 이들은 기꺼이 지갑을 열었다.

전통적으로 슈퍼볼은 코카콜라, 도리토스, 버드와이저 같은 정크푸드와 주류 브랜드들의 전쟁터였다. 하지만 2026년 현재, 시청자들의 화면에는 아보카도 토스트와 퀴노아 샐러드가 등장하고 있다.

이 변화는 단순한 유행이 아니다. 닐슨의 최근 조사에 따르면, 미국 소비자의 73%가 건강한 식단을 위해 더 많은 돈을 지불할 의향이 있다고 답했다. 특히 18-34세 연령층에서는 이 비율이 85%까지 치솟는다.

하지만 기존 식품 대기업들도 가만히 있지 않다. 펩시코는 '제로 슈가' 라인을 대대적으로 홍보하고 있고, 제너럴 밀스는 유기농 시리얼 브랜드를 슈퍼볼 무대에 올렸다.

맥도날드조차 변화의 바람을 타고 있다. 올해 슈퍼볼 광고에서는 빅맥 대신 샐러드 메뉴를 전면에 내세웠다. "우리는 고객이 원하는 것을 제공한다"는 맥도날드 마케팅 총괄의 말은 의미심장하다.

이런 변화는 숫자로도 확인된다. 미국 건강식품 시장 규모는 2,400억 달러에 달하며, 연평균 8.7%씩 성장하고 있다. 반면 전통적인 가공식품 시장은 2.1% 성장에 그치고 있다.

이 현상이 한국에 시사하는 바는 크다. 국내에서도 건강식품에 대한 관심이 급증하고 있지만, 아직 마케팅 투자는 상대적으로 보수적이다.

CJ제일제당이나 롯데푸드 같은 국내 대기업들은 어떻게 대응할까? 이미 풀무원은 식물성 대체육 시장에서 선두주자로 자리잡았고, 오뚜기도 건강 지향 제품 라인을 확대하고 있다.

특히 주목할 점은 한국의 독특한 식문화다. 김치, 나물, 발효식품 등 전통적으로 건강한 음식이 많은 한국에서는 서구식 건강식품과 다른 접근이 필요할 수 있다.