#푸드테크

6억 달러 이상의 투자를 유치했던 프랑스 곤충 사육 스타트업 인섹트(Ÿnsect)가 결국 파산했습니다. 거대 공장 투자와 전략적 혼선이 부른 유니콘의 몰락 원인을 분석합니다.

테크크런치가 선정한 상위 200개 스타트업 중, AI, 로봇, 생명공학 기술로 농업과 식품 산업의 미래를 바꾸는 혁신적인 애그테크 및 푸드테크 기업 14곳을 소개합니다.

네스트 창업자가 만든 스타트업 '밀'이 2027년부터 홀푸드 전 매장에 AI 음식물 쓰레기통을 공급한다. 단순 폐기물 처리를 넘어 데이터 분석으로 비용 절감과 운영 효율화를 꾀하는 전략을 분석한다.

독재자들의 편집증적인 식사 규칙이 어떻게 현대의 블록체인 푸드 트래킹과 AI 식품 분석 기술의 필요성을 예고했는지 알아보세요.

외식비는 오르는데 음식의 질은 왜 떨어질까요? 소셜 미디어의 '음식 실패' 사진 뒤에 숨은 경제 현상 '스킴플레이션'의 실체와 미래를 분석합니다.