8년 만에 3만 개 매장, 루킨커피가 스타벅스를 6배 빠르게 추월한 비결

중국 루킨커피가 8년 만에 3만 개 매장을 달성하며 스타벅스보다 6배 빠른 확장 속도를 기록. 앱 기반 전략과 중국 시장 특성 분석

3만 개. 루킨커피가 8년 만에 달성한 매장 수다. 스타벅스가 같은 수치에 도달하는 데 48년이 걸렸다는 점을 고려하면, 중국 커피 시장의 판도가 얼마나 빠르게 바뀌고 있는지 알 수 있다.

숫자로 보는 루킨의 질주

루킨커피는 2017년 창립 이후 중국 300개 도시로 확장했다. 해외 시장까지 진출하며 현재 중국 최대 커피 체인으로 자리잡았다. 이는 단순히 매장 수만의 문제가 아니다. 속도의 차이는 전략의 차이를 의미한다.

스타벅스가 매장 중심의 '제3의 공간' 개념으로 천천히 확장했다면, 루킨은 처음부터 앱 기반 주문과 배달에 집중했다. 중국 소비자들의 모바일 결제 습관과 빠른 생활 리듬에 맞춘 전략이었다.

루킨의 성공은 중국 특유의 시장 환경과 밀접하다. 높은 임대료와 인건비 때문에 전통적인 카페 모델로는 수익성 확보가 어려웠다. 대신 루킨은 작은 매장과 픽업 중심 운영으로 비용을 절약했다.

또한 중국 정부의 내수 소비 장려 정책도 한몫했다. 코로나19 이후 중국은 소비 진작을 위해 다양한 정책을 펼쳤고, 루킨 같은 내수 브랜드가 수혜를 받았다.

루킨의 성공 공식이 한국에도 적용될 수 있을까? 국내 커피 시장은 이미 포화 상태에 가깝다. 스타벅스, 이디야, 빽다방 등이 치열하게 경쟁하고 있다.

하지만 루킨의 앱 중심 전략은 주목할 만하다. 한국 소비자들의 모바일 이용률은 세계 최고 수준이다. 기존 브랜드들도 배달과 픽업 서비스를 강화하고 있지만, 루킨처럼 처음부터 디지털에 최적화된 브랜드와는 차이가 있다.