伊藤忠食品擴大日本冷凍水果出口：2025年瞄準美亞高階市場

冷凍技術打破時空限制，日本頂級水果即將攻佔全球餐桌。伊藤忠商事旗下的食品批發商伊藤忠食品正積極擴充冷凍水果產品線，旨在增加對亞洲其餘地區及美國市場的出口規模。

液體急速冷凍技術鎖定麝香葡萄風味

根據日經新聞報導，該公司採用先進的「液體急速冷凍設備」，成功克服了傳統冷凍過程中風味流失的問題。這使得如麝香葡萄（Shine Muscat）等高價值品牌水果，在解凍後仍能保持如同現採般的鮮甜。目前這些產品已在日本橫濱的零售店鋪進行銷售驗證，反響良好。

出口額增長15%背後的全球布局

在日本食品出口整體增長15%的大背景下，伊藤忠食品看準了美國與亞洲消費者對日本高品質農產品的強勁需求。藉由冷凍技術，原本受限於產季的生鮮水果現在可以全年供應海外，這將大幅提升日本農業在國際供應鏈中的話語權。