#영양학

같은 집 아이들도 음식 취향이 천차만별인 이유를 과학적으로 분석. 유전자부터 환경까지, 아이 입맛 형성의 비밀을 파헤쳐본다.

RFK 주니어와 새 정부 인사들이 추진하는 '육식 중심' 식단 지침. 채소 불필요론까지 나오는 상황에서 과연 과학적 근거는 있을까?

2026년 새롭게 발표된 미국 식단 가이드라인이 붉은 고기와 버터를 권장하며 과학계의 반발을 사고 있습니다. RFK Jr. 보건 장관 주도의 이번 변화를 분석합니다.

1960년대 설탕 산업계가 하버드 연구진에게 5만 달러를 지급해 심장병 원인을 지방으로 조작한 사실이 UCSF 연구진에 의해 드러났습니다. 과학 윤리와 정보 조작의 실태를 분석합니다.

중국 과학자들이 적정량의 돼지기름(라드) 섭취가 체지방 축적과 염증을 줄일 수 있다는 연구 결과를 발표했다. 동물성 지방에 대한 기존 상식을 뒤엎는 발견이다.