#栄養学

長年「体に悪い」とされてきたコーヒーが、最新の医学研究で認知症リスク18%減、糖尿病リスク29%減などの健康効果を持つと判明。なぜ誤解は生まれ、何が変わったのか。

RFKジュニアの「砂糖毒物論」から考える、健康情報の読み解き方。天然糖と添加糖の違い、そして日本の食文化への影響を探る。

子どもの偏食は遺伝的要因と環境的学習の複合的結果。パブロフの条件付けから胎児期の味覚形成まで、食習慣形成の科学的メカニズムを解説

RFKジュニアが提唱する肉中心の食事指針。SNSで広がる極端な肉食主義は本当に健康的なのか？科学的根拠と日本への影響を検証

米保健福祉省が公式サイトでイーロン・マスクのAI「Grok」による栄養相談を推奨。専門家は「時期尚早」と警告する中、政府はなぜAIに頼るのか。

65歳以上の高齢者が超加工食品を削減することで、代謝や食欲調節が劇的に改善。最新の研究結果から、健康寿命を延ばすための具体的な食事戦略を解説します。

2026年1月7日、米政府は赤身肉やバターを推奨する異例の新食事指針を発表しました。RFKジュニア長官が主導するこの転換は、科学界に波紋を広げています。

長年健康に悪いとされてきた豚脂（ラード）が、実は体脂肪と炎症を減らす可能性があるという中国の最新研究が登場。栄養学の常識に挑戦するこの発見の意味を解説します。