#栄養学

2026年1月7日、米政府は赤身肉やバターを推奨する異例の新食事指針を発表しました。RFKジュニア長官が主導するこの転換は、科学界に波紋を広げています。

長年健康に悪いとされてきた豚脂（ラード）が、実は体脂肪と炎症を減らす可能性があるという中国の最新研究が登場。栄養学の常識に挑戦するこの発見の意味を解説します。