RFK Jr.の栄養指導、AIまでも反旗を翻す

医学的背景を持たない保健長官が国民の食事を指導するとき、何が起こるのでしょうか。ロバート・F・ケネディ・ジュニア氏の場合、答えは明確です。彼のお気に入りのAIチャットボットまでもが、公然と異議を唱えているのです。

逆さピラミッドの栄養指導

ワクチン反対活動家で弁護士のケネディ保健長官は、約1か月前にアメリカ人向けの食事指導を発表しました。生乳を飲み、牛脂を推奨し、汚染された水で泳ぎ、冷凍庫に轢死した動物の肉を保管する男性としては、予想通りの展開といえるでしょう。

水曜日、ケネディ氏とブルック・ロリンズ農務長官は、ワシントンDCで「実施」を祝うイベントを開催しました。彼らの栄養指導は、逆さまの食品ピラミッド、つまりファネル（漏斗）の形で表現されています。

約1時間のイベントは、主に栄養指導を宣伝するコマーシャルと新しいウェブサイト「RealFood.gov」を称賛することに焦点が当てられていました。先週末のスーパーボウルで放映されたそのコマーシャルには、世界ヘビー級チャンピオンのマイク・タイソンが出演し、かつて「太っていて汚らしい」と感じて「自殺したかった」と語る場面が含まれていました。

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科学的根拠への疑問

ケネディ氏の食事指導は、従来の栄養学的コンセンサスから大きく逸脱しています。医学、健康、科学の専門的背景を持たない人物が、国民の健康に直接影響する政策を主導することの妥当性が問われています。

特に注目すべきは、彼が推奨する食品や避けるべきとする食品の選択基準が、確立された科学的エビデンスと必ずしも一致していないことです。生乳の摂取推奨や、加工食品への過度な敵視は、栄養学の専門家たちから懸念の声が上がっています。

日本への示唆

日本では、厚生労働省が「食事バランスガイド」や「日本人の食事摂取基準」を科学的根拠に基づいて策定しています。専門的な研究機関や学会の知見を集約し、長期的な健康データを基に政策を形成するプロセスが確立されています。

アメリカの現状は、科学的専門性と政治的権力の関係について重要な問題を提起しています。日本の食品産業や健康政策にとって、専門性の価値と政策決定プロセスの透明性がいかに重要かを再認識させる事例といえるでしょう。