飽餐之後為何昏昏欲睡？揭秘食後嗜睡的科學原因與 2026 健康管理指南

你是否曾有過這樣的經驗：剛吃完一頓豐盛的午餐，原本應該精力充沛，大腦卻彷彿被按下了「靜音鍵」？這種現象在醫學上稱為「食後嗜睡」（Postprandial Somnolence），也就是俗稱的「食物昏迷」（Food Coma）。根據睡眠基金會的研究，這並非單純的偷懶，而是身體生理機能運作後的正常反應，特別是在攝取高碳水化合物食物後最為明顯。

食後嗜睡的科學原因：血糖與荷爾蒙的連鎖反應

當你攝取麵包、義大利麵或甜點等碳水化合物時，血糖會迅速升高。為了穩定血糖，胰臟會釋放胰島素。然而，美國糖尿病協會指出，有時胰島素反應過度會導致血糖大幅下降，進而觸發大腦的疲勞訊號。此外，蛋白質中的色胺酸在碳水化合物的輔助下更容易進入大腦，進而轉化為調節放鬆情緒的血清素與幫助睡眠的褪黑激素。這種化學變化的過程，正是讓你感到眼皮沉重的核心因素。

消化機能與生理時鐘的雙重打擊

進食會啟動副交感神經，讓身體進入「休息與消化」模式。根據克利夫蘭診所的說法，當身體集中能量消化高油脂或大量餐點時，大腦的警覺性會自然下降。更重要的是，人體的生理時鐘在下午2點左右本身就有一個能量低谷，這與進食後的能量流失產生了疊加效應，使得睡意顯得排山倒海而來。若要改善此現象，Healthline建議透過少量多餐、餐後散步等方式，以維持整日的活力水準。