숲에서 온 기적? '더 원더스미스'의 자연을 닮은 눈속임 음식 30가지

이것은 숲바닥에서 갓 채집한 이끼일까, 아니면 입안에서 부드럽게 녹는 케이크일까? 예술가이자 요리사인 더 원더스미스(The Wondersmith)는 눈을 속이는 '트롱프뢰유(Trompe l'oeil)' 기법을 통해 자연의 경이로움을 접시에 담아낸다. 그녀가 공개한 30가지의 작품은 단순한 음식을 넘어 시각적 충격과 미식의 경계를 허문다.

자연을 닮은 눈속임 음식: 예술과 식재료의 경계

그녀의 시그니처 메뉴인 이끼 케이크는 쐐기풀과 레몬으로 맛을 내고 자몽 필링을 채워 실제 이끼와 구별하기 힘든 질감을 구현했다. 또한, 숲속에 버려진 고대 유물 같은 뼈 모양 디저트는 프레첼과 화이트 초콜릿, 그리고 메이플 향이 나는 사탕버섯 카라멜을 사용해 완성되었다. 모든 작품은 인공 색소가 아닌 나비콩 꽃가루나 사프란 등 자연 유래 재료로 색을 낸 것이 특징이다.

식탁 위로 옮겨온 숲의 생태계

더 원더스미스의 창의성은 식재료의 한계를 시험한다. 암모나이트 화석에서 영감을 받은 케이크는 약용 버섯인 차가버섯을 우려낸 가나슈로 깊은 맛을 더했고, 바다 성게를 닮은 티 케이크는 손으로 직접 빚은 퐁당 공예로 정교함을 극대화했다. 그녀의 웹사이트와 Etsy를 통해 공개된 이 레시피들은 전 세계 미식가들 사이에서 2026년 현재까지도 창의적 요리의 표본으로 회자되고 있다.