전 세계 이색 요리 2026 리스트: 누군가의 별미가 누군가에겐 공포?

식탁 위의 진미일까, 아니면 미식 범죄일까? 누군가에게는 영혼을 달래주는 소울 푸드인 요리가 다른 이에게는 시각적 공포의 대상이 되곤 한다. 온라인 커뮤니티 레딧에서 시작된 한 질문이 전 세계 누리꾼들의 미식 세포를 자극하고 있다.

전 세계 이색 요리 2026 리스트로 본 미식의 경계

이번 논의는 미국의 한 사용자가 '당신의 나라에서 가장 이상한 요리는 무엇인가?'라는 질문을 던지며 시작됐다. 작성자는 미국의 록키 마운틴 오이스터를 예로 들었다. 이름은 굴이지만 사실 소의 고환을 튀긴 요리다. 이 게시물은 삽시간에 퍼져나가며 2,400개 이상의 추천과 2,600개가 넘는 댓글이 달리며 각국의 이색 음식을 공유하는 장이 됐다.

• 이탈리아의 카수 마르주: 살아있는 구더기가 들어있는 치즈.
• 스웨덴의 수르스트뢰밍: 강렬한 냄새로 유명한 발효된 청어 통조림.
• 브라질의 마니소바: 독성을 제거하기 위해 1주일 내내 끓여야 하는 카사바 잎 스튜.

리스트에는 한국의 산낙지, 스코틀랜드의 튀긴 피자, 핀란드의 매미(Mämmi) 등 예상치 못한 요리들이 포함됐다. 레딧 사용자들에 따르면, 이러한 음식의 상당수는 과거 척박한 환경에서 살아남기 위한 '생존 음식'에서 기원했다. 극지방에서 고기를 보존하기 위해 발효시키거나, 독성이 있는 식재료를 오랜 시간 조리해 먹어야 했던 조상들의 지혜가 오늘날의 독특한 식문화를 형성한 셈이다.

문화적 호기심과 혐오 사이

흥미로운 점은 '이상한 음식'이라는 개념 자체가 19세기 이후 세계 교류가 활발해지면서 본격적으로 등장했다는 사실이다. 과거에는 단순히 옆 나라의 식습관이었을 뿐인 것들이, 여행기와 요리책이 대중화되면서 이색적인 구경거리로 변모했다. 글로벌화는 때로 문화적 전통을 융합하기도 하지만, 동시에 우리에게 낯선 식재료를 '괴식'으로 규정짓는 잣대가 되기도 한다.