타이슨 푸즈 실적 호조, 치킨 수요 급증의 이면

미국 최대 육류 가공업체 타이슨 푸즈가 시장 예상을 뛰어넘는 분기 실적을 발표했다. 치킨 수요 급증이 주요 동력이었다는 분석이다.

숫자로 보는 실적 개선

타이슨 푸즈는 최근 발표한 분기 실적에서 시장 예상치를 상회하는 이익을 기록했다. 특히 치킨 부문의 매출 증가가 두드러졌다. 회사 측은 "소비자들의 치킨 선호도 증가와 외식업계 회복이 맞물린 결과"라고 설명했다.

이는 지난해 같은 기간 대비 상당한 개선을 보여준다. 팬데믹 이후 변화한 소비 패턴이 본격적으로 실적에 반영되기 시작한 것으로 보인다.

치킨이 뜨는 이유

치킨 수요 급증에는 여러 요인이 작용했다. 우선 상대적으로 저렴한 단백질원으로서 치킨의 매력이 부각됐다. 쇠고기나 돼지고기 대비 가격 경쟁력이 높아 경제적 부담을 느끼는 소비자들이 선택을 바꾼 것이다.

또한 건강에 대한 관심 증가도 한몫했다. 치킨은 다른 육류 대비 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해 헬스케어 트렌드와도 맞아떨어진다. 특히 젊은 세대를 중심으로 한 '프로틴 열풍'이 치킨 소비를 견인하고 있다.

외식업계의 회복세도 무시할 수 없다. 팬데믹으로 위축됐던 레스토랑, 패스트푸드점들이 정상화되면서 치킨 수요가 늘어났다. 특히 치킨 전문점들의 확장세가 두드러진다.

글로벌 식품 시장의 변화

타이슨 푸즈의 실적 호조는 단순한 기업 뉴스를 넘어선다. 글로벌 식품 시장의 구조적 변화를 보여주는 신호탄이기 때문이다.

먼저 단백질 소비 패턴의 변화다. 전통적으로 쇠고기가 주류였던 미국 시장에서 치킨의 점유율이 꾸준히 증가하고 있다. 이는 가격, 건강, 조리 편의성 등 다양한 요소가 복합적으로 작용한 결과다.

공급망 측면에서도 의미가 크다. 타이슨 푸즈 같은 대형 업체들이 안정적인 실적을 보이면서 통합 공급망의 효율성이 입증되고 있다. 이는 중소 업체들에게는 경쟁 압박으로, 소비자에게는 가격 안정화로 이어질 수 있다.

한국 시장에 미치는 파급효과

미국 치킨 시장의 호조는 한국에도 영향을 미칠 전망이다. 우선 원료 가격 변동이다. 글로벌 치킨 수요 증가로 사료용 곡물 가격이 상승할 수 있고, 이는 국내 치킨 가격에도 반영될 가능성이 높다.

국내 치킨 프랜차이즈 업체들에게는 기회와 위기가 동시에 존재한다. 치킨 소비 트렌드 확산은 긍정적이지만, 원료비 상승 압박은 부담이다. 교촌치킨, BBQ, 굽네치킨 등 주요 업체들의 대응 전략이 주목된다.

또한 대체 단백질 시장에도 변화가 예상된다. 기존 육류 수요가 치킨으로 집중되면서 식물성 고기, 배양육 등 신기술 기반 제품들의 시장 진입 시점이 조정될 수 있다.