일본은 치킨, 폴란드는 잉어? 글로벌 크리스마스 식탁 트렌드 2025

당신이 지난 크리스마스에 먹은 음식은 무엇인가? 흔히 크리스마스 하면 칠면조나 햄 구이를 떠올리지만, 세계의 식탁은 우리가 상상하는 것보다 훨씬 다채롭다. 로이터와 보드판다 등 외신에 따르면, 크리스마스 메뉴는 지역의 역사와 종교, 심지어는 기업의 마케팅 전략에 따라 천차만별로 진화해 왔다.

지역마다 다른 글로벌 크리스마스 식탁 트렌드 2025

이탈리아에서는 크리스마스 이브에 육류 대신 해산물을 즐기는 일곱 물고기 축제(Feast of the Seven Fishes)가 열린다. 이름 그대로 7가지 종류의 생선이나 해산물을 요리해 식탁에 올린다. 반면 일본의 풍경은 조금 더 이색적이다. 일본인들은 크리스마스에 KFC 치킨 버킷을 예약하기 위해 줄을 선다. 이는 1970년대 시작된 마케팅이 하나의 국민적 전통으로 자리 잡은 드문 사례다.

유럽의 많은 국가에서는 중세 시대 가톨릭 금식 전통의 영향으로 생선 요리가 강세다. 폴란드에서는 크리스마스 이브에 잉어 요리를 먹는데, 과거에는 행운을 빌기 위해 살아있는 잉어를 욕조에 며칠간 보관하기도 했다는 기록이 있다. 현재까지도 많은 이들이 잉어 비늘을 지갑에 넣어 다음 해 크리스마스까지 보관하며 복을 기원한다.

칠면조는 어떻게 식탁의 주인공이 되었나

미국과 영국에서 칠면조가 대중화된 것은 1500년대 미 대륙에서 유럽으로 칠면조가 유입되면서부터다. 초기에는 희귀하고 값비싼 식재료였기에 거위나 닭이 주로 사용되었으나, 공급이 늘며 가격이 저렴해지자 국민 요리로 등극했다. 푸드 언폴디드(Food Unfolded)에 따르면, 미국에서만 매년 추수감사절과 크리스마스를 포함해 약 2억 7,000만 마리의 칠면조가 소비된다.