糖業協會與哈佛大學研究造假：一場將心臟病元兇轉向脂肪的五十年騙局

一筆隱瞞了五十年的交易，徹底改寫了全人類的飲食指南。在1960年代，糖業協會曾暗中資助學術權威，成功玩弄了「移花接木」的把戲，將糖對健康的威脅瞞天過海。

糖業協會與哈佛大學研究造假的背後真相

根據加州大學舊金山分校（UCSF）研究人員披露的內部檔案，當時的糖業協會支付了等同於現今50,000美元的款項給哈佛大學的科學家。其目的非常明確：在文獻回顧中淡化糖類與心臟病的關聯，並將矛頭轉向飽和脂肪與膽固醇。

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這篇極具影響力的論文在發表時，完全沒有披露這筆資金來源。這種「球員兼裁判」的行為，導致全球健康政策在隨後數十年間忽視了過量攝取糖分的風險，造成肥胖與慢性病問題突飛猛進，影響深遠。

被操縱的科學及其代價

這項發現不僅揭露了企業如何透過資助學術來操縱公眾認知，也引發了對現行營養學研究透明度的質疑。雖然這是半個世紀前的舊事，但其帶來的負面影響至今仍難以完全消除。