#植物性食品

史上最大の植物性乳製品ブラインドテストが明らかにした驚きの結果。オートミルクが牛乳と互角の評価を得た一方、ヴィーガンチーズやヨーグルトには大きな課題が残る。酪農の未来と食の選択を考える。