#栄養

アメリカ人は年間平均54キロの砂糖を消費する。砂糖を断つことが「美徳」とされる時代に、私たちは食と健康をどう考えるべきか。栄養士の視点から読み解く。

2026年の新しい米国食事ガイドラインが示すのは、加工食品を少し減らし、全粒穀物を増やすだけで健康が大幅に改善されるという事実。日本の食文化への影響も考察。