#昆虫食

昆虫農業スタートアップへの20億ドル投資が泡と消えつつある。なぜ「未来の食料」は市場に受け入れられなかったのか。食料システムの転換をめぐる深い問いを探る。

ロバート・ダウニー・Jr氏らから6億ドルの資金を調達した昆虫食スタートアップ「Ÿnsect」が破産。巨額の赤字と過剰投資の背景を詳しく解説します。