#フードアート

世界中のパティシエが制作する「パラダイスアイランドケーキ デザイン」が話題。ゼリーの海とビスケットの砂浜で再現された芸術的なケーキの秘密と、人気アーティストのインタビューをChief Editorが分析します。

スイスのベルン在住、キム・デリアさんが手がける「スイスのデリアさんのマカロンアート」が世界中で注目されています。失敗したマカロンの亀裂を「ジオード（晶洞）」に見立てる逆転の発想や、フローリストとしての感性を活かした繊細な作品の魅力、そして彼女の多彩な背景について詳しく解説します。