飲食店員のリアル：Facebookグループ「Restaurant Warriors」の20万人が語る苦労と共感

1,570万人。これは、米国だけで飲食業界に従事している人々の数です。全労働力の約10%を占める巨大な産業ですが、その現場は過酷な労働とストレスに満ちています。こうした中、セラピーに通う時間もお金もない従業員たちの「心の拠り所」となっているオンラインコミュニティが注目を集めています。

20万人が集う「Restaurant Warriors」：飲食店員の駆け込み寺

Facebook上のグループ「Restaurant Warriors」には、現在20万人を超えるメンバーが参加しています。サーバー、バーテンダー、シェフ、清掃スタッフなど、職種を問わず飲食に関わる人々が集まり、厄介な客や理不尽な上司、そして少なすぎるチップについての悩みを、ミーム（ネタ画像）や投稿を通じて共有しています。ここは、彼らが笑い、泣き、そして互いに励まし合うための安全な空間となっています。

Restaurant Warriors 20万人の背景にある低賃金と離職の現状

このコミュニティの盛り上がりの背景には、業界の厳しい現実があります。調査によると、飲食業界の離職率は極めて高く、従業員が仕事を始めてから離職するまでの期間は平均してわずか110日（約3ヶ月強）とされています。主な理由は「賃金」です。調査対象の約34.6%が低賃金を理由に退職、または転職を計画していると回答しました。