失敗を芸術に変えた驚きのスイーツ。スイスのデリアさんのマカロンアートが話題に

お菓子の表面が割れてしまったら、あなたならどうしますか？スイスのベルンに住むキム・デリアさんは、その失敗を誰もが驚くような「芸術作品」に変えてしまいました。プロのパティシエではない彼女が作り出すスイスのデリアさんのマカロンアートは、今や世界中のファンを魅了しています。

スイスのデリアさんのマカロンアート：失敗から生まれた美学

デリアさんが本格的にベーキングを始めたのは2018年頃のことです。最初は趣味でケーキを作っていましたが、2019年1月にマカロン作りに挑戦したことが大きな転機となりました。ある時、焼成中にマカロンの表面が割れてしまった際、彼女はそれを捨てるのではなく、亀裂を活かして宝石の原石のような「ジオード（晶洞）マカロン」に仕上げることを思いつきました。この逆転の発想が、彼女独自のスタイルを確立するきっかけとなったのです。

多彩すぎる才能が織りなすディテール

彼女の本業はフローリスト（花屋）であり、テキスタイルショップでも働いています。しかし、彼女の多才さはそれだけにとどまりません。

• バンドでヨデルを歌う歌手
• 劇団に所属する俳優
• バイクを乗りこなすライダー

「マカロンは挑戦の連続だから好き」と語るデリアさんは、今でも独学で技術を磨き続けています。彼女の作品は、フォンダンや装飾用のシェルを用いるため、芸術性を優先した「特別なマカロン」と、味を追求した「通常のマカロン」に分けて制作されているのが特徴です。