2025-2030年版アメリカ食生活指針を発表：RFKジュニア氏が導く「本物の食」への回帰

「飽和脂肪酸への戦いは終わりました」。ロバート・F・ケネディ・Jr.保健福祉長官は、物議を醸していた新たな食の基準を提示し、これまでの健康常識を塗り替えようとしています。

2025-2030年版アメリカ食生活指針 RFKジュニア氏による新たな基準

2026年1月7日、ロバート・F・ケネディ・Jr.氏とブルック・ロリンズ農務長官は、2025-2030年版アメリカ食生活指針を正式に発表しました。この指針は5年ごとに更新されるものですが、今回は従来の膨大な資料とは異なり、引用文献のない簡潔な10ページの文書にまとめられています。

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最大のコンセプトは「本物の食品（Real Food）を食べる」ことです。新たな指針では、添加糖類や高度に加工された食品を厳しく批判する一方で、赤身肉を含むタンパク質の推奨量を増やしています。また、アルコール摂取に関する具体的な数値制限を撤廃し、単に「控えめに」と表現を改めるなど、個人の判断を尊重する姿勢を鮮明にしました。

科学的根拠と業界との癒着への懸念

しかし、今回の発表はすでに多くの批判を浴びています。特に、肉類や乳製品業界との密接な関係が指摘されており、科学的な引用が欠如している点も専門家から疑問視されています。ケネディ氏は「飽和脂肪酸への宣戦布告は終わった」と勝利を宣言しましたが、実際には2020-2025年の指針と同様、飽和脂肪酸の摂取量を1日の総カロリーの10%以内に抑えるという数値自体は変更されておらず、言葉の定義の曖昧さも目立っています。