傳奇炭烤披薩的野心：紐哈芬名店 Sally's Apizza 誓言成為「披薩界的Chipotle」
美國康乃狄克州傳奇披薩店 Sally's Apizza 宣布其宏大目標：成為「披薩界的Chipotle」並進軍全國。本文深入探討，這場匠人精神與規模化擴張的豪賭將面臨何種挑戰。
在美國康乃狄克州紐哈芬市的伍斯特街上，「Sally's Apizza」是披薩愛好者心中的一塊聖地。這家小餐館牆上掛滿了照片與紀念品，後方一座炭火烤爐永不停歇，門外更是常年大排長龍。如今，這家充滿傳奇色彩的獨立老店，正計畫一項顛覆性的擴張，目標直指全美市場。
根據媒體 Boing Boing 報導，Sally's Apizza 的宏大願景，是成為「披薩界的 Chipotle」。如同墨西哥快餐連鎖 Chipotle 以其標準化流程與新鮮食材席捲全美，Sally's Apizza 也希望將其標誌性的炭烤風味，從一個街角帶到全國各地。
「我們的目標，就是成為披薩界的 Chipotle。」
自1938年創立以來，Sally's Apizza 以其薄脆餅皮和獨特的炭烤焦香風味聞名遐邇。這項宏圖大計引發了熱議：如何在追求規模化擴張的同時，維持那份源自老店的「匠人精神」？許多忠實顧客既期待又擔憂，深怕那獨一無二的美味將在標準化過程中消失殆盡。
本内容由AI根据原文进行摘要和分析。我们力求准确，但可能存在错误，建议核实原文。
相关文章
甘迺迪中心榮譽獎冠上川普之名引發爭議，轉播單位CBS更將川普12分鐘的演說刪減至2分鐘。這場風波背後，是媒體與政治權力之間日益緊張的角力。本篇為您深入解析。
美國節慶飲品排行榜出現驚人變化！根據Coffeeness最新數據，熱可可在50州中拿下13州成為冠軍，傳統蛋酒意外落榜，而濃縮咖啡馬丁尼則異軍突起，成為新寵兒。
「七魚宴」是義大利裔美國人平安夜的獨特傳統。為何是七種魚？這個看似古老的習俗，其名稱與規則其實誕生於新大陸。本文深入探討其背後的文化融合與歷史淵源。
ASUS ROG Swift 32吋 4K OLED 電競螢幕於亞馬遜迎來大幅降價，現省340美元。具備240Hz更新率、0.03ms反應時間及頂級散熱技術，是2026年1月最值得關注的硬體優惠之一。
甘迺迪中心榮譽獎冠上川普之名引發爭議，轉播單位CBS更將川普12分鐘的演說刪減至2分鐘。這場風波背後，是媒體與政治權力之間日益緊張的角力。本篇為您深入解析。
美國節慶飲品排行榜出現驚人變化！根據Coffeeness最新數據，熱可可在50州中拿下13州成為冠軍，傳統蛋酒意外落榜，而濃縮咖啡馬丁尼則異軍突起，成為新寵兒。
「七魚宴」是義大利裔美國人平安夜的獨特傳統。為何是七種魚？這個看似古老的習俗，其名稱與規則其實誕生於新大陸。本文深入探討其背後的文化融合與歷史淵源。
ASUS ROG Swift 32吋 4K OLED 電競螢幕於亞馬遜迎來大幅降價，現省340美元。具備240Hz更新率、0.03ms反應時間及頂級散熱技術，是2026年1月最值得關注的硬體優惠之一。