7-11直接參與巴西咖啡種植 - 便利商店供應鏈革命的開始？

每年賣出10億杯咖啡的7-Eleven，現在要親自下田種咖啡了。

根據日經新聞報導，7-Eleven Japan將與三井物產合作，今年開始在巴西大型咖啡農場支持再生農業計畫。這個看似平凡的商業決定，實際上反映了全球供應鏈管理的深刻變革。

便利商店咖啡戰爭白熱化

日本便利商店咖啡市場已達年銷售額1,500億日圓規模，成為與專業咖啡店分庭抗禮的重要戰場。7-Eleven的「Seven Café」、Lawson的「Machi Café」、FamilyMart的「Famima Café」三強鼎立，競爭愈發激烈。

過去，便利商店業者都透過商社採購咖啡豆，但這種間接採購模式面臨兩大挑戰：氣候變遷導致的產量不穩定，以及品質一致性難以保證。巴西作為全球最大咖啡生產國，佔全球產量35%，但近年極端氣候頻發，價格波動劇烈。

7-Eleven選擇與三井物產合作，直接參與農場層級的品質管控，這個策略的核心是透過再生農業建立長期穩定的優質咖啡豆供應鏈。

再生農業：不只是環保口號

再生農業並非新概念，但在商業應用上卻是近年來的熱門趨勢。這種農法強調恢復土壤健康、增加生物多樣性，同時減少化學投入品的使用。

在巴西咖啡產區，長期集約化種植已導致土壤退化。透過覆蓋作物、輪作等再生農業技術，5-10年內可以顯著改善土壤品質，進而提升咖啡豆的風味和品質。

對7-Eleven而言，這不僅是成本考量，更是ESG戰略的重要組成。隨著消費者環保意識提升，「咖啡豆從哪裡來、如何種植」已成為品牌差異化的關鍵因素。

亞洲企業供應鏈策略轉型

這個案例反映了亞洲企業供應鏈管理的重大轉變。從被動採購到主動參與，從成本導向到品質與永續並重。

類似的趨勢在其他日本企業也能觀察到：豐田汽車增加鋰礦投資、軟銀投資農業科技公司。新冠疫情暴露供應鏈脆弱性後，「採購自主性」成為企業風險管理的重要課題。

在便利商店業，FamilyMart強化東南亞農產品採購，Lawson擴大國內農業投資。各家業者都從單純價格競爭轉向品質與永續性的差異化策略。

這個轉變對亞洲市場特別重要。隨著中產階級崛起和環保意識增強，消費者願意為高品質、永續生產的產品支付溢價。台灣、香港、新加坡等地的消費者，對於產品背後的「故事」愈來愈在意。

供應鏈在地化的新思維

7-Eleven的策略也呼應了「供應鏈在地化」的全球趨勢。雖然咖啡豆仍需從巴西進口，但透過直接參與種植過程，企業獲得了更大的控制權和透明度。

這種模式對於其他亞洲企業具有啟發意義。面對地緣政治風險和氣候變遷挑戰，單純依賴傳統貿易模式已不足以應對未來的不確定性。直接參與、長期合作、永續發展，將成為供應鏈管理的新常態。