#子の日 日本の包丁 職人技 2026

2026年1月4日、世界中のシェフが熱望する「子の日」の包丁。神奈川県中井町から生まれる職人技と、3年待ちと言われる圧倒的な希少価値、そのビジネスモデルに迫ります。