サーモン寿司 意外な歴史と現代文化の「誤解」：伝統は案外新しい

マチュピチュは数千年前の遺跡で、サーモン寿司は江戸時代から食べられていた伝統料理だと思っていませんか？実はその認識、間違っているかもしれません。メンタル・フロス（Mental Floss）の報告によると、私たちが「古き良き伝統」だと思い込んでいる多くのものが、実際には驚くほど最近の「発明」であることが判明しました。

サーモン寿司 意外な歴史から学ぶ「伝統」の正体

日本を象徴するサーモン寿司ですが、実は生で食べられるようになったのは1980年代以降のことです。当時、ノルウェーのサケ産業が過剰在庫を抱え、日本市場へ「生のサケ」を売り込んだのがきっかけでした。寄生虫の懸念から当初は敬遠されていましたが、マーケティングの成功により今や定番となりました。また、イタリアの伝統的なパンに見えるチャバタも、実は1982年にフランスのバゲットに対抗するために開発された「戦略的商品」なのです。

命を救うシステムや政治の色彩も「最近」の出来事

緊急通報の911やパラメディック（救急救命士）が誕生したのは1960年代後半です。それ以前は、救急車を呼ぶと葬儀屋が迎えに来ることも珍しくありませんでした。現代のCPR（心肺蘇生法）が確立されたのも1960年のことで、犬を使った心臓除細動の研究から偶然発見されました。

アメリカ政治の「赤い州・青い州」という色分けも、実は2000年の大統領選挙でメディアが統一した色使いを始めてから定着したものです。かつては放送局ごとに色がバラバラで、共和党が青、民主党が赤とされていた時期すらありました。

歴史的建造物と文明の利器：どちらが古い？

世界遺産のマチュピチュは1420年頃の建設で、実はノートルダム大聖堂やピサの斜塔よりも「若い」建築物です。さらに驚くべきは「マッチ」と「ライター」の関係です。摩擦で火をつけるマッチの発明は1826年ですが、なんとライターはそれより早い1823年に誕生していました。