2026 咖啡杯蓋小孔原理：維持流暢口感的關鍵技術

不論您是否每天都要來一杯外帶咖啡，您一定注意過咖啡杯蓋上除了飲用口，通常還有第2個微不足道的小孔。這個看起來像是針刺般的大小，卻是確保您能順利喝到咖啡的「無名英雄」。若少了這個設計，您的咖啡體驗將會大打折扣。

咖啡杯蓋小孔原理：氣壓平衡的奧祕

這個微小孔洞在科學上被稱為「壓力平衡孔」。其最重要的功能在於防止杯內形成真空。當您對準飲用口吸吮咖啡時，液體流出會導致杯內空間增大，若沒有外部空氣補充進入，杯內氣壓會低於大氣壓，形成真空吸力，導致咖啡無法順暢流出。

這就如同我們在實驗室觀察到的現象：將水瓶直接倒過來，水會以「斷斷續續」的方式噴濺而出。但若在瓶底鑽一個孔，空氣就能進入填補空隙，使液體穩定流動。杯蓋上的小孔正是扮演了這樣的角色，讓每一口咖啡都能順理成章地入口。

不僅是排氣：更關乎安全與風味

除了平衡氣壓，這個小孔也具備「散熱排氣」的功能。高溫咖啡產生的蒸氣若積聚在杯內，可能會導致杯蓋變形甚至彈開。透過這顆微小的孔洞，部分蒸氣得以釋放，既能維持溫度又不會造成杯內壓力過大。即便像是星巴克等大型連鎖店，其杯蓋設計也都遵循這一物理原則。